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  • Ablandador de Carne

    El ablandador de carnes está especialemnte indicado para hacer más tiernas todos los tipos de carnes: cerdo, vacuno, pollo ….

    El producto ablandador de carnes es una mezcla de sal y aditivos que se incorpora a la masa cárnica para ablandarla

    El principio activo es una enzima proteolítica como la que se encuentra de forma natural en la papaya o la piña y que tiene la característica de ablandar las fibras más duras de la carne.

    El 95% del producto está compuesto de sal común que sirve de portadora de la enzima y que hay que tener en cuenta para evitar salar la carne demasiado.

    5,69
  • Ácido Cítrico

    5,17
  • Adobo de Carnes

    4,54
  • Adobo Lomo en Manteca

    4,54
  • Adobo Pescado

    El Adobo de Pescado está especialmente indicado para potenciar el sabor del pescado, pero a la vez es un excelente conservante que alargará la vida del producto.

    En Especias y Condimentos El Reloj elaboramos el adobo de pescado con una composición única y SIEMPRE utilizando especias puras – no sucedáneos ni esencias – con los que conseguirá sabores muy agradables.

    4,54
  • Agar Agar Polvo (Algatin Gelificante)

    19,49
  • Aji argentino dulce

    6,32
  • Aji Argentino picante

    5,63
  • Ajo en Escamas

    El ajo deshidratado en escamas tiene un sabor fuerte, sobretodo en crudo, y ligeramente picante.
    Tiene la cualidad de acentuar los demás sabores. El proceso de deshidratación consiste en clasificar, cortar y secar con aire caliente.
    El Ajo es un ingrediente principal en la cocina mediterránea, ya que se utiliza en infinidad de recetas.
    El Ajo en escamas es deshidratado y por tanto tendremos mucho cuidado al freirlo, ya que al no contener agua se quema enseguida, lo ideal es rehidratarlo con un poquito de agua.

    3,50
  • Ajo granulado fino

    El ajo granulado se utiliza como sazonador o condimento en gran cantidad de platos como carnes, pescados, verduras, salsas, arroces, pasta, etc.  Realza el sabor en guisos y fritos. Producto obtenido de ajos maduros, frescos y de primera calidad.

    4,60
  • Ajo Granulado Gordo

    El ajo (Allium sativum) es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea, tiene un sabor fuerte  y ligeramente picante. El ajo granulado es perfecto para utilizar directamente sobre los platos, como carnes, ensaladas o verduras pero también es ideal para usarlo en salsas y sopas.

    4,20
  • Ajo-Perejil

    Mezcla de Ajo granulado triturado y perejil triturado ideal para usar en sopas, salsas de carne y pescado. Realza el sabor de guisos y sofritos. Muy indicado para pescados a la plancha o para realizar una vinagreta.

    3,95
  • Albahaca hojas

    Ocimum basilicum denominada vulgarmente como albahaca o alhábega, es una hierba aromática anual de la familia de las lamiáceas nativa de Irán, India y otras regiones tropicales de Asia, que lleva siendo cultivada varios milenios.

    El uso principal de la albahaca es culinario, el más conocido quizás sea en la pasta o las pizzas, aunque también tiene propiedades medicinales.

    2,45
  • Alcaravea semillas

    La Alcaravea tiene un gran parecido con el comino, tanto en aspecto como en sabor, con un toque de picante y anís. es muy apreciada para la fabricación de salsas italianas

    5,00
  • Algas Nori – Sushi 125 gramos 50 hojas

    10,25
  • Alholvas – Fenogreco

    3,25
  • Almendra con piel

    La almendra es un fruto seco que proviene del almendro, bastante beneficioso para la salud debido a que contiene una gran cantidad de nutrientes. Es un producto alérgico, como todos los frutos secos, motivo por el cual debe evitarse su consumo en caso de alergia.

    En España, suele ser muy utilizada para la repostería, tales como los postres tradicionales, helados y dulces.

    7,90
  • Almendras crocanti

    La almendra crocanti es una mezcla de almendras troceadas y caramelizadas con azucar, ideal para tartas y bizcochos.

    5,95
  • Almendras cubitos

    Almendra cruda troceada, utilizada como decoración en restauración, confitería y heladería.

    7,64
  • Almendras laminas

    Almendras crudas laminadas o fileteadas

    6,95
  • Almendras molidas

    Almendras crudas molidas

    6,75
  • Almendras peladas

    Almendras entera repeladas

    7,95
  • Almidón de Maíz

    El almidón o fécula de maíz es una mezcla resultante de mezclar las diferentes variedades de maíz. Su composición principal es la glucosa y se presenta como un polvo blanco y fino con un sabor característico.

    Habitualmente se utiliza para salsas, como la bechamel y, más frecuentemente, en la repostería debido a que es un complemento bueno para la digestión y que aporta energía.

    2,76
  • Amapola en semillas

    La amapola es una planta maravillosa, que presenta un característico color rojo y encontramos sobre todo en Eurasia y en el norte de África, aunque a día de hoy es posible distinguirla en la mayoría de países. Es conocida científicamente con el nombre de Papaver Rhoeas, y presenta unas semillas sumamente apreciadas tanto en la cocina como desde un punto de vista medicinal, gracias a sus increíbles propiedades y beneficios.

    Es utilizada como ingrediente en la elaboración de una grandísima diversidad de recetas, como por ejemplo es el caso de la cultura china o la hindú, a día de hoy no hay duda que las semillas de amapola son uno de esos ingredientes muy valorados en la cocina, sobre todo por su versatilidad para ser incluida en panes, pasteles, galletas, sopas, pastas y ensaladas.

    Propiedadaes saludables de la Amapola en Semillas:

    Constituyen una importante fuente de proteína, minerales, fibra y, al igual que las de lino, de ácidos grasos saludables Omega-3 y Omega-6.

    Por su contenido en vitamina E, también resulta ser un excelente antioxidante que ayuda al sistema inmunológico y también a mejorar el aspecto de nuestra piel.

    4,02
  • Anacardo crudo

    Los anacardos son semillas que se consumen como frutos secos debido a su alto aporte energético. Como la mayoría de frutos secos, contiene poca agua y, por ello, son muy ricos en proteínas vegetales, magnesio, potasio, fósforo o vitamina E entre otros.

    El anacardo suele ser muy utilizado por deportistas ya que además de ser una fuente de vitaminas también mejora la circulación, reduce el colesterol y es bueno para la hipertensión.

    11,15
  • Anacardo frito

    Los anacardos son semillas que se consumen como frutos secos debido a su alto aporte energético. Como la mayoría de frutos secos, contiene poca agua y, por ello, son muy ricos en proteínas vegetales, magnesio, potasio, fósforo o vitamina E entre otros.

    El anacardo suele ser muy utilizado por deportistas ya que además de ser una fuente de vitaminas también mejora la circulación, reduce el colesterol y es bueno para la hipertensión.

    12,59
  • Anís estrellado

    El anís estrellado es una mezcla de especias fundamentales de la cocina china tan caracterizado por su aroma. Se emplea para aromatizar bebidas, licores o vinos. Se usa también para aromatizar platos de la cocina tradicional china  como el pato lacado de Pekín, además de buey, cerdo o pollo.

    4,42
  • Anís grano

    Los granos aromatizan pasteles, bizcochos, panes, ensaladas, sopas, verduras, pescados y aves. Se usa también en repostería y en la elaboración de licores como el patìs, el anisete, el ouzo, el raki, el arak y el sambuca.

    Este tipo de especia es muy común en la cocina china e india.

    3,39
  • Anís molido

    El anis molido proviene del anis en grano. Son semillas secas de color pardo convertidas en un polvo muy fino.

    Este tipo de especia es muy común en la cocina china e india.

    El anís se utiliza como analgésico para tratar los dolores intestinales y reumáticos, pero también se emplea como ingrediente aromático y saborizante o como incienso natural debido a su exquisita fragancia.

    4,42
  • Apio molido

    El apio es una especia vegetal con altas propiedades naturales propia de la cocina mediterránea. Tiene un sabor intenso, ligeramente amargo y con un ligero toque anisado. Su uso es muy apreciado con pescados o mariscos (sobre todo en almejas), y es un recurso alimenticio muy utilizado y apreciado en la cocina inglesa.

    6,67
  • Arándanos frutos rojos

    El arándano es un fruto rojo jugoso y agridulce que se puede utilizar como fruta fresca, pero lo más habitual es que se emplea para hacer mermeladas, confituras y jaleas.

    También se suele utilizar como antibiótico ya que es muy útil para combatir la diabetes, la diarrea, la extracción de colorantes o patologías de la visión.

    6,38
  • Arroz basmati

    El basmati es una variedad de arroz más largo y fino caracterizado por su fragancia y exquisito sabor. Además de ser rico en fibras y minerales no contiene gluten, por lo que es apto para celíacos, siendo también bajo en colesterol y grasas.

    Suele ser muy típico en la cocina india y de Pakistán.

    3,33
  • Arroz Sushi

    2,70
  • Arroz thai-jazmín

    El arroz thai o arroz jazmín es una variedad de arroz más largo y fino, parecido al arroz basmati. Aunque este producto se origina en Tailandia, es muy consumido y apreciado en los Estados Unidos.

    Este arroz suele juntarse al ser cocido pero no es tan pegajoso como otros tipos de arroz. Además, posee un sabor muy peculiar a nueces o al aroma que desprende las palomitas de maíz debido a su contenido extra en almidón.

    2,58
  • Avellanas crudas

    Las avellanas son frutos secos altamente nutritivos debido a su contenido en proteínas, grasas y minerales.

    Normalmente, su principal se encuentra en la repostería tradicional, tanto para pasteles y dulces como decoración o complemente como para hacer cremas untables como la nocilla o la nutella.

    10,98
  • Avellanas tostadas

    Las avellanas son frutos secos altamente nutritivos debido a su contenido en proteínas, grasas y minerales.

    Normalmente, su principal se encuentra en la repostería tradicional, tanto para pasteles y dulces como decoración o complemente como para hacer cremas untables como la nocilla o la nutella.

    9,75