Pimienta negra molida
9,40 €
- Aroma Intenso
- Picor Equilibrado
La pimienta negra molida es el comodín que nunca falla. Redondea salsas, despierta guisos y da carácter a carnes y pescados sin tapar el sabor. La verdad es que se nota la diferencia frente a lo que sueles encontrar en el supermercado: más aroma, más persistencia y un picor limpio que abre el apetito.
Para el canal hostelería y tiendas contamos con un bote de 850 g, pensado para manipular rápido, mantener la higiene y optimizar costes por ración. Así cocinas con seguridad y estabilidad de sabor. Y es que cuando la materia prima manda, todo sale mejor. Si buscas regularidad, precio competitivo y calidad constante, aquí la tienes.
- Descripción
- Información adicional
Descripción
La pimienta negra molida es una de las especias más universales de la cocina. Procede del fruto seco de Piper nigrum y se valora por su aroma penetrante, su picor limpio y su capacidad para realzar el sabor natural de los alimentos sin taparlo.
Su formato molido la hace especialmente cómoda para el uso diario en mesa y en cocina. Va muy bien en carnes, pescados, verduras, huevos, pastas, salsas, sopas y marinados. En una cocina bien equipada, la pimienta negra molida es de esos básicos que nunca faltan porque aportan definición, equilibrio y un toque final muy reconocible.
Para el profesional
En hostelería, restauración y obrador, la pimienta negra molida es una especia de uso constante. Su principal ventaja es la rapidez de aplicación y la facilidad para homogeneizar el sabor en elaboraciones de ritmo alto, desde fondos y salsas hasta platos emplatados al momento.
Para cocina profesional, el formato molido permite integrar el condimento con precisión y sin interrupciones en el servicio. Una pimienta de calidad aporta más aroma, mejor respuesta en boca y una dosificación más estable. Eso ayuda a mantener consistencia entre turnos, reducir ajustes de última hora y trabajar con un perfil de sabor fiable en carta y producción.
Para el cocinero en casa
En casa, la pimienta negra molida es ese gesto sencillo que cambia un plato justo antes de servir. Un poco sobre unas verduras asadas, unos huevos, una crema o una ensalada y el resultado gana carácter al instante.
También es una gran compañera de recetas rápidas: una pasta con aceite de oliva, un pollo al horno, unas lentejas o una salsa casera. Si te gusta cocinar con sensaciones limpias y sabores directos, la pimienta negra molida te ayuda a terminar el plato con esa chispa que despierta todo lo demás.
Alérgenos
Producto de una sola especia. No contiene alérgenos declarados de forma habitual.
Puede contener trazas por contaminación cruzada durante el envasado.
Apto para vegetarianos y veganos.
Consejos de Conservación
Conservar en lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Conserva el bote cerrado, lejos de luz y humedad. No la guardes encima del horno ni al lado del lavavajillas: el vapor mata el aroma. Usa cucharilla seca. Parece obvio, pero marca la diferencia.
Vida útil orientativa: 24 a 36 meses en buenas condiciones, aunque el aroma se percibe mejor durante los primeros meses.
Información nutricional (por 100 g)
Valor energético (kJ): 1.130 kJ
Valor energético (kcal): 270 kcal
Grasas: 3,3 g
— de las cuales saturadas: 1,4 g
Hidratos de carbono: 38,6 g
— de los cuales azúcares: 0,6 g
Fibra alimentaria: 25,3 g
Proteínas: 10,4 g
Sal: 0,1 g
Información adicional
| Peso Neto | 0,77 kg |
|---|---|
| Peso Bruto | 0,85 kg |
| Presentación | |
| Tipo de producto | Especias |
| Uso culinario | Aderezos y vinagretas, Adobos, Arroces y paellas, Carnes, Embutidos y charcutería, Ensaladas, Guisos, Pescados y mariscos, Salsas |
| Perfil sensorial | Picante, Sabor intenso |
| Cocina | Cocina árabe / Oriente Medio, Cocina española, Cocina francesa, Cocina india, Cocina italiana, Cocina mediterránea, Cocina mexicana, Cocina nórdica, Cocina tex-mex |
| Propiedad | Sin gluten, Antioxidante |
| Segmento | |
| Alérgenos | Sin alérgenos declarados |
