Pimenton ahumado
5,46€
El pimentón ahumado de la vera es un colorante vegetal utilizado normalmente para sofritos, cocidos, arroces y pescados. Aporta un peculiar color y un sabor muy natural. Muy propio de la provincia de Cáceres.
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| Peso | 0.900 kg |
|---|---|
| Otras formas de Envasado | Bolsa 1 Kg, Bolsa 5 Kg, Bote hostelería, Sacos 25 kg |
| Presentación | Molido |
| Tipos | Condimentos, Especia Pura |
Cáscara de ñora y ahumada con leña de roble.
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Es utilizada como ingrediente en la elaboración de una grandísima diversidad de recetas, como por ejemplo es el caso de la cultura china o la hindú, a día de hoy no hay duda que las semillas de amapola son uno de esos ingredientes muy valorados en la cocina, sobre todo por su versatilidad para ser incluida en panes, pasteles, galletas, sopas, pastas y ensaladas.
Propiedadaes saludables de la Amapola en Semillas:
Constituyen una importante fuente de proteína, minerales, fibra y, al igual que las de lino, de ácidos grasos saludables Omega-3 y Omega-6.
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En la cocina mediterránea es muy útil para salsas o puré de patatas, además de para condimentar la carne o el pescado. Este producto es bastante saludable gracias a su gran cantidad de potasio para mejorar el efecto diurético y aliviar la presión sanguínea.
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Tiene la cualidad de acentuar los demás sabores. El proceso de deshidratación consiste en clasificar, cortar y secar con aire caliente.
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El Ajo en escamas es deshidratado y por tanto tendremos mucho cuidado al freirlo, ya que al no contener agua se quema enseguida, lo ideal es rehidratarlo con un poquito de agua. -
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