Apio molido

Descripción

El apio es una especia vegetal con altas propiedades naturales propia de la cocina mediterránea. Tiene un sabor intenso, ligeramente amargo y con un ligero toque anisado. Su uso es muy apreciado con pescados o mariscos (sobre todo en almejas), y es un recurso alimenticio muy utilizado y apreciado en la cocina inglesa. En cocina se utiliza el Apio para aromatizar salsas y guisos.

Beneficios del apio para salud

También se suele emplear para la medicina natural debido a sus propiedades diuréticas, curativas y depuradoras en sangre: reduce la tensión arterial, combate el estreñimiento y los gases. También se ha recomendado en usos médicos para curar gota y artritis.