Hierbas finas provenzales

Las Hierbas provenzales son una mezcla de hierbas secas que prosperan en el clima mediterráneo de la Provenza, en el sur de Francia.Sin embargo, el uso de las hierbas Provenzales no se limita a la región mediterránea, sino que es un producto básico en la cocina de toda Francia, probablemente porque su sabor es muy versátil. Combina perfectamente con todo, desde el cordero asado y las patatas hasta el calabacín, la berenjena y los tomates. Es especialmente delicioso con el pollo.

Las finas hierbas provenzales están especialmente indicadas en platos de cocción lenta.  Añade una dimensión de sabor que hace que los platos sean más interesantes. La mejor manera de añadir las hierbas provenzales a los platos es antes o durante la cocción, para dar tiempo a que los sabores se impregnen.