Sal nitro

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Sal nitro

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Sal nitro

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La sal nitro es nitrato de potasio, un compuesto químico que se encuentra en la naturaleza. Presenta multitud de usos industriales pero tiene bastante más usos alimentarios, principalmente para curado de carnes y embutidos así como carnes enlatadas. Es un ingrediente muy habitual en la elaboración de salamis y, más en España, en la elaboración de chorizos, chistorras, espetecs, etc. Es el aditivo natural E252 y es usado fundamentalmente como conservante dados sus potentes cualidades bactericidas.

La sal nitro es además la responsable de que los embutidos adquieran ese color rosáceo tan característico

Información adicional

Peso0.900 kg
Otras formas de Envasado

Bolsa 1 Kg, Bolsa 5 Kg, Bote hostelería, Sacos 10 kg, Sacos 25 kg

Presentación

Grano

Tipos

Condimentos

Sal nitro

Producto añadido a la cesta: