La gastronomía japonesa es sin duda una de las más singulares del mundo. Tiene una tradición milenaria, y ha heredado ingredientes de otras civilizaciones como la China y la coreana que la ha hecho más rica en todos los sentidos.
La gastronomía japonesa no tiene por qué ser complicada y seguir una receta de cocina o conseguir los ingredientes necesarios para las recetas más básicas y ‘resultonas’ no debería suponernos un gran problema. En Especias El Reloj hemos preparado un amplio surtido de ingredientes, especias, condimentos y otros productos básicos que te ayudarán a darle este característico sabor asiático a tus platos
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Especias
Canela molida Ceylan
La canela es una especia pura especialmente empleada para la pastelería aromatizando pasteles, mousses y cremas debido a su aroma y sabor especial que tanto la caracteriza. También se emplea…
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Especias, Mezcla de Especias
Curcuma molida
Colorante natural utilizado en paellas y arroces, pero en general para cualquier comida que precise colorante alimentario (pinchitos, alitas de pollo, shawarma de pollo, etc).
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Especias, Mezcla de Especias
Curry madras
El curry madrás es una mezcla de especias procedente de la India normalmente utilizada para aves, carnes o pollo al curry, pero también se emplea para el arroz, la cocina…
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Especias, Mezcla de Especias
Ras hanout
Este condimento está especialmente elaborado para el cous-cous, pero también se suele aliñar con el pollo a la moruna o, en general, con cualquier plato de la cocina marroquí…
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Especias
Sésamo Blanco
Las semillas se utilizan también como las semillas de amapola para decorar y condimentar panes, bizcochos y repostería. En la cocina china se cubren los alimentos con sésamo antes de…