Es posible clasificar especias y hierbas aromáticas en la misma categoría. Las hierbas aromáticas generalmente se diferencian de las especias por que provienen de de hojas y flores.
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Especias, Hierbas aromáticas
Albahaca hojas
Ocimum basilicum denominada vulgarmente como albahaca o alhábega, es una hierba aromática anual de la familia de las lamiáceas nativa de Irán, India y otras regiones tropicales de Asia, que…
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Especias, Hierbas aromáticas, Mezcla de Especias
Cilantro en hojas
El cilantro en hojas es la especie de la rama con un olor suave que la hace muy característica, ideal para aromatizas cualquier alimento. Se suele utilizar para preparar sopas, ensaladas, guisos,…
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Hierbas aromáticas
Eneldo puntas
El eneldo en puntas goza de un gran aprecio en la cocina nacional debido a su delicado sabor. Está especialmente indicado para el salmón, revueltos, sopas y delicatesses entre otros…
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Hierbas aromáticas
Estragón hojas
El estragón en hojas se emplea normalmente para sopas, tortillas, pescado y comida a la brasa o horneada. Otro uso cotidiano puede ser el uso del estragón en la elaboración…
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Especias, Hierbas aromáticas
Mejorana hojas
La hoja de mejorana es un buen sazonador para crudos, cordero, aves, salsas, pescados, pastas, carnes y sopas y, en especial, es un excelente condimento para todos los asados.
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Especias, Hierbas aromáticas
Orégano hojas
Las hojas de orégano presentan un olor y sabor muy aromático. Son utilizadas especialmente en pastas, ensaladas, carnes a la brasa y todo tipo de guisos.
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Especias, Hierbas aromáticas
Orégano molido
El orégano molido es uno de esos básicos que nunca faltan en una cocina bien surtida. Su aroma inconfundible, intenso y ligeramente amargo, se asocia de inmediato a la cocina…
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Hierbas aromáticas
Perejil hojas
El perejil es una hierba de hojas seleccionadas de primera calidad, de color verde intenso, rica en vitamina C con un sabor discreto y delicado perfume. Es ideal para sopas,…
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Hierbas aromáticas
Perifollo hojas
Las hojas de perifollo son hierbas empleadas normalmente para sopas, tortillas, pescado y comida a la brasa o horneada. Otro uso cotidiano puede ser el uso del estragón en la elaboración…
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Hierbas aromáticas, Plantas Medicinales
Regaliz troceado
El regaliz troceado es muy característico por sus variedades medicinales: antiespasmódico, protector del hígado, antiinflamatorio, expectorante, digestivo y antiácido entre otras propiedades.